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Il caffé riduce il rischio di mortalità

caffé riduce la moratiltà generaleAssociazione tra consumo di caffè e mortalità globale e causa specifica in un ampio studio prospettico di coorte negli Stati Uniti.

Introduzione

Le preoccupazioni sull’assunzione elevata di caffeina e caffè come veicolo per grassi e zuccheri aggiunti hanno fatto insorgere dubbi sull’impatto netto del caffè sulla salute.

Criteri degli studi

Sebbene siano state osservate associazioni inverse per la mortalità generale, i dati per la mortalità causa-specifica sono scarsi. Inoltre, pochi studi hanno preso in considerazione esclusivamente l’assunzione di caffè decaffeinato o l’uso di additivi del caffè. L’assunzione di caffè è stata valutata al basale, mediante autovalutazione, nell’ambito dello screening per cancro alla prostata, polmone, colon-retto e ovarico. I rapporti di rischio sono stati stimati utilizzando i modelli di rischio proporzionale di Cox. Tra i 90.317 adulti statunitensi senza cancro al basale dello studio (1998-2001) o storia di malattia cardiovascolare al momento dell’inclusione nello studio (1993-2001), 8.718 decessi si sono verificati durante 805.644 anni-persona di follow-up dal 1998 al 2009.

Risultati

A seguito di aggiustamenti per il fumo e altri potenziali fattori confondenti, i bevitori di caffè, rispetto ai non bevitori, avevano rapporti di rischio più bassi per la mortalità complessiva (<1 tazza / giorno: hazard ratio (HR) = 0,99 (intervallo di confidenza al 95% (CI): 0,92, 1,07); 1 tazza al giorno: HR = 0,94 (IC 95%: 0,87, 1,02); 2-3 tazze / giorno: HR = 0,82 (IC 95%: 0,77, 0,88); 4-5 tazze / giorno: HR = 0,79 (IC 95%: 0,72, 0,86); 6 o più tazze / giorno: HR = 0,84 (IC 95%: 0,75, 0,95)). Risultati simili sono stati osservati per caffè decaffeinato e additivi del caffè. Associazioni inverse sono state osservate per decessi da malattie cardiache, malattie respiratorie croniche, diabete, polmonite e influenza e autolesionismo intenzionale, ma non cancro.

Conclusioni

Il caffè può ridurre il rischio di mortalità influenzando favorevolmente l’infiammazione, la funzionalità polmonare, la sensibilità all’insulina e la depressione.

StudyErikka Loftfield, Neal D. Freedman, Barry I. Graubard, Kristin A. Guertin, Amanda Black., Wen-Yi Huang, Fatma M. Shebl, Susan T. Mayne, and Rashmi Sinha. Association of Coffee Consumption With Overall and Cause-Specific Mortality in a Large US Prospective Cohort.American Journal of Epidemiology, 2015, 182, 12, DOI: 10.1093/aje/kwv146

A cura di:Francesco Ceccherelli

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