Consumo di carne rossa/lavorata e carcinoma colon-rettale: possibili meccanismi alla base della significativa associazione.
L’epidemiologia e gli studi sperimentali forniscono uno schiacciante sostegno a favore della nozione che le diete con un elevato contenuto di carni rosse o lavorate si accompagnino ad un elevato rischio di sviluppare lesioni colon-rettali pre-neoplastiche o un franco carcinoma colon-rettale (CRC).…