ZENZERO – ZINGIBAR OFFICINALIS
Si tratta di una pianta che cresce nei climi tropicali ed è conosciuta, praticamente da sempre, anche in Europa. Nel Medioevo, in particolare, entrò sia nei ricettari medici che in quelli culinari. La Scuola di Salerno gli diede un ruolo importante per contrastare il freddo dello Stomaco, dei Reni e del Polmone (1).…