Antiossidanti nel cibo
Vi segnalamo questi due indirizzi di wikipedia relativi alla definizione di antiossidante ed alla presenza degli antiossidanti nel cibo di tutti i giorni. E’ uno degli aspetti di una disciplina recente definita ”nutraceutica”.
Da Wikipedia: “Nutraceutica è un neologismo sincretico da “nutrizione” e “farmaceutica” e si riferisce allo studio di alimenti che hanno una funzione benefica sulla salute umana.…