Effetti dell’oleuropeina polifenolo derivato dall’olivo sulla salute umana
L’uso di prodotti derivati dall’ulivo per la salute umana risale a molti secoli addietro. In molte civiltà l’albero di ulivo ha avuto ed ha un forte simbolismo culturale e religioso.
In particolare il sigillo ufficiale e l’emblema dell’OMS rappresentano il bastone di Esculapio sopra la carta geografica del mondo circondata dal rami di olivo, scelto come simbolo di pace e salute.…