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Correlazione fra tutte le cause di morte Cvd ed Ihd e consumo totale di carne trasformata rossa e biancameta analisi di studi di coorte

L'associazione tra il consumo di carni trasformate e rossa e la mortalità totale è stato segnalato da studi epidemiologici; tuttavia, ci sono molti rapporti controversi riguardanti l'associazione tra consumo di carne e mortalità cardiovascolare o da patologia cardiaca ischemica. La presente meta-analisi è stata effettuata per riassumere le evidenze da studi di coorte prospettici sull'associazione tra consumo di carne (totale, rosso, bianco e trasformata) e per tutte le cause di mortalità cardiovascolare o cadiaca ischemica.…

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