Airas
Formazione Agopuntura, Riflessoterapia e Tecniche Complementari
Il cacao contiene più antiossidanti fenolici della maggior parte dei cibi. I flavoniodi come la catechina, l’epicatechina e la procianidina prevalgono nell’attività antiossidativa. La struttura triciclica dei flavonoidi determina gli effetti antiossidativi che eliminano le specie reattive dell’ossigeno, chelano gli ioni Fe2+ e Cu+, inibiscono gli enzimi e upregolano le difese antiossidative.…
EFFETTI VASCOLARI DEI POLIFENOLI DEL VINO
Un moderato consumo di vino rosso è stato associato in via presuntiva ad un abbassamento del rischio di sviluppare una patologia coronarica. Questo effetto benefico è attribuito principalmente alla presenza nel vino rosso dei componenti polifenolici come gli antocianosidi (ACs), catechine, proantocianosidi (PAs), stilbeni ed altri polifenoli.…